Beauty of Sherwood Forest

Кожного тижня, коли наближаються вихідні, багато з нас планують, щоб провести ці дні активно і цікаво; поїхати кудись відпочити від рутини і суєти за місто; провести ці дні разом з близькими, з друзями. А особливо добре планується, коли настала пора весни, тепла, сонця, аромату квітів навколо ❂✸

Безперечно, весна - це та пора, коли відпочиваєш душею, мрієш і плануєш довгоочікувану відпустку влітку (а дехто весною вже відлежується на пляжі :) ); насолоджуєшся навколишньою красою природи. І все це так надихає, додає сил і натхнення. 

Минулі вихідні, у неділю, ми поїхали з друзями за місто. Це лісопаркова зона, відпочинковий комплекс Sherwood, що 40км від Львова, с.Довгомостиське. І день видався таким приємним, спокійним, затишним, що ми втратили відчуття часу і забулись котра година! 

Дерева оживають, зеленіють, трава між лісом вкривається квітковим килимом, чуєш передзвін пташок. Чудово! :)

 Накидаю трохи фоток тої краси :)

І наші малята-пташенята теж споглядали ту велич природи ✿

Звичайно, без невеличкого відео не обійшлося. Запрошую до перегляду :) 

Мамочки :) 

Татусі :)

Природа там неймовірна. Якщо у вас є можливість вирватись з міста на вихідні - рекомендуємо Шервуд! 

Емоції ніхто не відміняв :) 

У Шервуді можна замовити столик в альтанці і біля озера насолоджуватись свіжим повітрям і гарною природою.

Альтанки там затишні і чистенькі!

Якщо раптом холодно чи спекотно, то на території Шервуду є ресторан, оформлений в українському стилі. 

І знову мої улюблені вуличні ліхтарі ♥ Де б я їх не побачила, завжди зроблю фотку :)

Отож, друзі, беріть за руку своїх коханих і плануйте мандрівки, подорожі, відпочинок разом :) 

Spring Is In The Air

Весна не тільки в повітрі витає, а й в почуттях, посмішці, погляді... ❤

Місто Лева нарешті зрозуміло, що прийшла весна і можна хоча б трохи нам з вами подарувати теплих деньочків, попестити сонячними проміннями ☼❀

Мені дуже подобається знімати відео, фотографувати; і коли ми з малюком йдемо на прогулянку, часто беру з собою камеру і стараюся закарбувати все, що привертає мою увагу :) Іноді я відчуваю себе залежною від навколишніх моментів, за якими спостерігаю, тому що хочеться зберегти гарні миті на пам'ять. Насправді, так я навчилась бути більш уважною до навколишнього життя, адже саме в ньому можна почерпнути нові ідеї, новий досвід. 

Не менш важливим є спілкування з людьми, які нас оточують. У кожного своє життя, особистий досвід, відносини з близькими, помилки, ідеї... Ми можемо помічати і брати для себе щось хороше від цих людей, а у відповідь також дарувати щось від себе. Щось хороше :) 

Весна завжди надихає на краще! Нехай вона подарує справжню любов, натхнення до нових звершень, досягнень та просто гарний весняний настрій на цілий рік.

Маленький відеоролик від мене про те, що spring is in the air і не тільки :)

Andrii Jr. In The Park

Найкращий відпочинок - це прогулянки всією сім'єю на свіжому повітрі, на природі :)

І у серці кожного є спогади з дитинства, які нагадують про природу, яка нас оточувала, вузькі стежки в лісі, наповненому співом пташок; тихий ставок, в якому відображається блакитне чисте небо. Всі ці спогади зігрівають серце в нашому дорослому суєтному житті. 

Спостерігати природну жагу дитини до пізнання навколишнього світу, і відчувати радість разом з нею - ось що робить батьків щасливими. І на мою думку, кожен батько повинен навчити своє чадо дивитися на світ добрими очима, любити Бога і життя. 

Часто згадую слова Василя Сухомлинського:

"Людина стала людиною тоді, коли вона вперше почула шелест листя, дзюркотіння веселого струмка, дзвінкий спів пташок, завивання хуртовини і урочисту тишу ночі - почула і завмерла, слухає сотні і тисячі років. Тож навчимо наших дітей любити, поважати і берегти найцінніше, що є, - природу."

Про цей дивовижний світ природи і хочеться розказати своїй дитині, в якому так багато світла і краси. 

На вихідних нам вдалось зробити відео з одного дня прогулянки :) І коли переглядаю ті моменти з нашим немовлям, то щиро тішусь з того, що можна буде переглядати ці ролики завжди, коли захочеться окунутись в спогади про щасливе дитинство своєї дитини, як це було :) Ну і подумати ще раз про те, що кожну гарну мить важливо зберігати в своєму серці і бути вдячними за близьких людей і ще один прожитий день з ними! ♥

Сирно-маковий рулет

А цей рулет з сирною начинкою підійде на сніданок до чаю з бергамотом або до чашечки запашної кави :)

Готується дуже швидко і без замороки.

Отже, нам потрібно:

400гр. згущеного молока (не варене)
1 яйце
1 склянка борошна
0.5 ч.л. соди
20гр. маку
250гр. домашнього сиру

Збиваємо міксером яйце і поступово додаємо 300 грам згущеного молока (100гр залишаємо для сирного крему). Далі додаємо борошно і соду.
Готуємо деко, стелимо пергамент. Виливаємо тісто на пергамент і легенько розрівнюємо зверху дерев'яною лопаткою.
Випікаємо в духовці 5-8 хв. при температурі 180 градусів, до золотистого кольору.
Гарячий рулет закрутити в пергаменті і залишити до повного вистигання.

Крем-начинка:
Висипаємо домашній сир у посудину і вливаємо до нього 100 грам згущеного молока, яке у нас залишилось. Додаєм мак. Ретельно перемішуємо міксером.

Рулет розгорнути і змастити сирною начинкою. Акуратно закручуємо і посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

The Every Day's Excitement Is Our Son

З кожним днем розумію, що вже скоро Андрійкові буде рочок. А там і 1,5 .. а потім 2 не за горами.. Час пливе швидко, і головне, що у посмішках рідної дитини :)

"Щастя, неодмінно, існує... Я дуже добре його знаю... Знаю його сміх, колір його очей, розмір ніжки... І воно щодня називає мене "мама". (с)

Відео:

Печиво з медом

Зовсім випадково натрапила на рецепт цього печива і не роздумовуючи ввечері вирішила його зробити. Всього 30 хвилин і перша партія вже випікалась :)

Печиво притрушене цукром, який від високої температури в духовці карамелізується і додає печиву неабиякий аромат. І від цукру печиво стає хрустким.

Рецепт надзвичайно легкий і супер-швидко готується :)

Крім того, у тісто додається мед, тому від цього тектура його стає тягучою. В англійській мові є таке поняття CHEWY-GOOYE.

Отже, змішуємо в посудині:

борошно - 225гр

цукор - 100гр

розпушувач - 2ч.л.

сода - 1ч.л.

щіпку солі

молотого імбиру - 1ч.л.

Якщо вам до смаку, то можна додати трохи кориці. Я не додавала, оскільки вже є молотий імбир, а він дає гарний смак і аромат.

Змішуємо все це міксером з найменшою швидкістю, щоб вся кухня не була в борошні :)

А можна просто ложкою все гарно перемішати.

До змішаних сухих інгредієнтів додаємо 100гр холодного вершкового масла (акуратно нарізаємо його кубиками).

Гарно розтираємо масло з борошном. 

І останнє, наливаємо 100гр натурального меду. Вибираєте мед на свій смак. У мене був квітковий :) 

Замішуємо тісто. 

З готового тіста формуємо кульки, величиною з волоський горіх, акуратно обвалюємо кожен кружечок в цукрі і викладаємо на пергаментний папір на відстані 5 см один від одного. Це важливо! Кульки від високої температури гарно "пливуть", тому дайте їм достатньо місця.

Випікаємо 10-12 хв. при температурі 180 градусів.

При випіканні вони спочатку стануть великими кружечками. Далі будуть рум'янитися і розпливатися. Тріщинки на печиві повинні стати золотистими - ось тоді можна виймати з духовки. Дайте йому вистигнути, тому що коли гаряче, то дуже крихке і ламке :)

Ось що у мене вийшло :)

Таке печенько дуже підходить до кави чи чаю з м'яти. 

Вечори стають затишнішими від аромату, який вітає по квартирі. А ще більш романтичними, якщо за вікном дощик (весна у Львові поки така), а вдома коханий, з яким завжди є про що воркотіти ❤

Смачного, друзі! ;)