Happy New 2016 Year!!!

Пролетів ще один рік і можу з впевненістю сказати, що він був гарним роком чудових змін саме для нашої сім'ї :) Тому що саме в цьому році ми відчули що таке бути батьками, бачити нове життя у нашій сім'ї, леліяти його і любити. Звичайно, прийшлося виховувати себе, шліфувати емоційне розуміння і бачення кожного буднього дня, виховувати більше терпіння в собі, щоб для нашої дитинки бути справжніми, люблячими, найближчими людьми в світі :)

Це була зовсім нова сторінка особисто для мене емоційно. Приємна емоційна хвиля, яка проноситься досі і вже ніколи не завершиться! :) Ціную кожен день прожитий з моїми улюбленими :)

Люблю Новий Рік, тому що це той час, коли затамувавши подих ти розумієш, що ще один рік прожитий недарма; в голові прокручуєш різні моменти, які траплялись в минулому році; навчався, йшов вперед в своїх цілях і мріях; кому допоміг, кого підтримав, а хтось підтримав тебе.

Хочу, щоб більше було добра і любові у цьому такому недосконалому світі. Щоб люди розуміли один одного і щоб не було війни! 

Нехай наступний рік буде для кожного сповненим миру і любові, Божими благословеннями! Нехай для кожного цей рік по-своєму буде найкращим роком в житті! І нехай в наступному 2016 році, у кожному дні будуть найчудовіші хвилини любові, проведені з рідними, люблячими людьми! Адже це безцінно, друзі :) 

Чудових вихідних усім і гарно провести цей Новий 2016 Рік! :) 

Спеціально для вас створила новорічний плейлист у себе на SoundCloud ❤

А це невеличке відео нехай принесе вам більше святкового настрою :) 

Такою була наша різдвяна подорож до Нью Йорку 2013 року: всі фото - United States Vacation

 

Have a wonderful holiday season friends! ;)

May your life be filled with peace and love and may each new day in 2016 bring you moments to cherish. May your every day be filled with blessings in 2016 year.

Almond Cookies | Мигдалево-імбирне печиво

Ну що ж! Нарешті новий рецепт, яким хочу з вами поділитися!

Основний інгредієнт цього печива - мигдаль. З впевненістю можу сказати, що це чудовий корисний снек, який швидко втамовує відчуття голоду, а завдяки мигдалю наповнює організм енергією та поживними вітамінами. І, звичайно, не забуваємо який корисний мигдаль для шкіри та волосся.

Для печива потрібно:
Білок 3 яєць
Цукрова пудра – 200 гр.
Мигдалеве борошно (молотий мигдаль) – 400 гр.
Кориця – 1 ч.л.
Мелений імбир - 1 ч.л.
Кокосова стружка - 70 гр.

Білки збиваємо до пишної стійкої піни. Поступово додаємо цукрову пудру і далі збиваємо міксером.

Коли білок збитий, потрібно відібрати 4 столові ложки, щоб можна було прикрашати печиво.

До білків, які залишились додаємо мигдалеве борошно змішане з корицею та меленим імбиром. Ретельно перемішуємо все ложкою або лопаткою. Також щоб тісто не було липким, домішуємо кокосовою стружкою або мигдалевим борошном (дивлячись що маєте під рукою). 

Притрушуємо поверхню коричневим цукром, або борошном і розкачуємо тісто невеликого діаметру з висотою 2 см. Вирізаємо з нього формочками різні фігури. Залишаємо на 30-45 хвилин на пергаменті, щоб тісто трохи підсохло. Після цього розмалювуємо за допомогою кондитерського шприца печиво (у мене немає сильних художніх навичок, але це було цікаво:)). Випікаємо 25 хвилин при температурі 160*.

Ще додам, що це печенько виходить твердуватим, але з чаєм чи кавою - просто супер! Якщо ви полюбляєте замочувати печенько в чай на декілька секунд - воно якраз для вас ;)

Гарної різдвяної випічки! ;)

Підписуйтесь на мій канал, щоб вчасно отримувати повідомлення про нові відео. Буду рада усім!

Happy Birthday Andrii Junior!

4 серпня минулого року народився Андрійко - наша радість, наше натхнення, наша любов! :)

Ми довго стояли перед вибором: святкувати чи не святкувати день народження нашого маленького іменинника. І прийшли до рішення, що зробимо просто гарну пам'ятну фотосесію з тортиком і великою цифрою 1 :) Керувалися ми думкою про те, що всі наші рідні знаходяться далеко, а отже приїхати вони не зможуть. Також немаловажним було і те, як  Андрійко взагалі сприйме це дійство; що він буде розуміти, якщо ми зробимо велике дитяче святкування. І так як ми усвідомлювали, що син мало що розумітиме і запам'ятає з того всього, то вирішили замовити тортик у Б І Л К А і зробити чудові фото на пам'ять у моєї чудової подруги Юлії. Мабуть це найкраща пам'ятка для дитини такого віку, яку ми знаємо :) А невдовзі поїхали на море з дитям! ;) 

Зараз, переглядаючи фото, я ще більше переконуюся, що ми зробили правильно і для нас цей варіант був чудовим :) 

Щиро дякую Білочці за смачний тортик і стильне оформлення, за ваш прекрасний мінімалізм, який дуже надихає! Все було саме так, як я і хотіла! Ви молодці і наша сім'я завжди захоплюється вашими корисними смаколиками :)  

Вдячна за гарні живі і емоційні фото Юльчикові :* Світла і дуже творча дівчина! Щиро рада, що колись познайомилися з тобою і відтоді наші дороги досі пересікаються ;) 

Перший рік минув дуже швидко! 

І коли я згадую слова всіх моїх матусь-подруг -"насолоджуйся кожним моментом з дитинкою" - я розумію про що вони говорили. Зараз я такі ж слова кажу усім новоспеченим матусям і батькам ;) Це цінна порада і я щиро вдячна за неї кожній подрузі, яка казала мені її :) Не дивлячись на різні періоди, які бувають в маленькому віці у мацьопи (коліки, вічне недосипання, втомленість - так, у нас це все було, звичайно), я завжди собі цю пораду пам'ятала і старалась з нею знаходити у всьому позитив. Як не знаходити позитив у кожній миті, як у мене на руках абсолютно здорове чудове малятко, у якого є тільки наша маленька поки сім'я, тільки наша любов, тільки наше тепло? :)   

Нехай наш кожен рік наповнюється любов'ю, чудом, позитивом та радістю ще дужче!

Трохи фотографій з нашого серпневого свята  ♥

 

Muffins | Мафіни або кекси

 

У мене є універсальний рецепт для кексів або мафінів :)
І щоб знову не писати рецепт, то я вам залишу просто посилання на нього тут.

Easy Apple Charlotte | Шарлотка з яблуками

Мене часто питають як я роблю шарлотку або простий бісквіт з фруктами. Ось вирішила показати (відео) і описати :) Все дуже просто і зовсім не займає багато часу, що для себе я завжди підкреслюю :) З такого тіста можна робити і кекси або мафіни - Muffins.

Нам потрібно:

Яблука - 5 шт.
Яйця - 4 шт.
Борошно - 1 ст.
Розпушувач - 1 ч.л.
Цукор - 1 ст.
Кориця - 2 ч.л.

Миємо яблука і чистимо від шкірки. Нарізаємо на різні кусочки, я стараюсь завжди нарізати смужками або пластинками.

А тепер робимо тісто!

Вбиваємо 4 яйця в посудину і поступово додаємо 1 стакан цукру (коричневий або білий, різниці немає). 

Ретельно перемішуємо; можна вручну, але якщо маєте міксер -  чудово. Вручну досить довго прийдеться збивати. 

Після того як збили яйця з цукром, додаємо 1 стакан борошна з розпушувачем. Гарно перемішуємо. І можна по смаку додати 1 ч.л. кориці.

Тісто готове! Швидко, правда? :)

Розігріваємо духовку до 180*. 

Готуємо форму - у мене кругла, діаметром 20 см. Змазуємо її рослинним маслом і притрушуємо борошном.

Виливаємо половину тіста у форму, і викладаємо на тісто яблука. 

 Решту тіста заливаємо зверху на яблука. 

Випікаємо 25 хвилин, перевіряємо готовність сірником або зубочисткою.

Я зазвичай посипаю або просто цукровою пудрою, або пудру змішую з корицею.

Ось така пухка і гарна шарлотка вийшла у мене :)

Гарного і швидкого випікання, господиньки :)